勇夺创客先锋

2024年1月11日，北京邮电大学-法国里昂商学院EMBA（中外合作办学）2022级春季班与秋季班6个小组的学员就参与了6个月的“商业与领导力提升项目” (BLT) 进行了终期答辩，通过对学习过程与结果的综合评比，案主孟新飚同学的“正大数字赋能餐饮服务——探索全品项供应新模式”项目获得冠军。该小组学员在整个项目中群策群力，从2023年4月到11月，实现了业绩153%增长的惊人结果，并在这个过程中收获了大量的知识、方法与反思。

餐厅数字联盟

正大集团是世界500强最大的华人跨国公司之一，也是世界上最大的农、牧、工、商一体经营公司及国际性大财团。集团业务遍及全球100多个国家和地区，员工45万人。2020年全球销售额820亿美元，2021年总营业额预计1800亿元人民币，旗下拥有正大食品、正大电商、正大制药、正信银行等知名度很高的企业和品牌，是中国外商投资规模最大、投资领域最多的跨国企业集团之一。

然而这样一家大型集团化企业，在餐饮业务管理上仍然采用的是传统手工化的操作模式，成本高企，效率低下以及资源浪费使其面临着巨大挑战。作为管理者，不知道一家餐厅一个月到底需要采购多少种食材、采购金额是多少；不知道业务员每天做什么，遇到什么困难；甚至不知道公司和餐厅每天亏钱还是赚钱……

在北邮-里昂EMBA项目闫长乐老师的指导下，行动学习小组经过7个月时间深入到企业中，通过工作坊、员工访谈、线上视频会议等多种形式抽丝剥茧逐步梳理出案主企业的三大核心问题。首先是了解餐厅对食材的需求以及需求量：学习小组通过一套数据获取方案，在3个月内完成了100家餐厅的数据获取。其次是制定并追踪业务员工作计划和工作情况：学习小组通过一套业务员管理方案，3个月内完成了1万名业务员的管理能力建设；再次是帮助公司和餐厅计算投入产出，学习小组同样是在3个月内完成自动为公司和餐厅算账的能力建设。

BLT项目重视实践承诺，其本质是相互咨询、洞察性提问、持续行动与质疑反思的结合。参与者在聚焦问题之后一定要采取行动，解决自己面临的真实挑战，这不但能缓解他们承担的压力和焦虑感，同时还能帮助大家成长，并对他们的工作绩效产生推动作用。在这个案例中，行动学习小组共创的行动方案包含如下几方面：

▍ 首先是深入企业、了解项目。

学习小组通过B端客户调研，深入了解了项目信息并找到了用户痛点。通过与公司总部高管的研讨及头脑风暴，项目小组从不同不同角度提出建议。通过社区活动现场调研，项目小组参与C端社区现场活动，了解正大公司的产品以及社区服务内容。

▍ 其实是开发数字工具——掌中宝。

“掌中宝”的应运而生打通了从采购、订单收货、支出记账、食品安全追溯、经营洞察到财帐一体的全流程数字化管理体系。帮助餐厅避免采购漏洞和浪费、看到生意趋势和菜品贡献，解决食品安全问题，同时还实现了收支记录的可视化、高效化和协同化。真正实现了数据驱动业务，经营高效增长。

BLT项目学习反思

尽管BLT商业与领导力提升项目作为EMBA同学们在校期间的一门课程已经结束，尽管正大数字赋能餐饮服务的案例在创客大赛中已经夺冠，但是由数字化所推动的企业转型与创新的时代才刚刚开始，大家的智慧与贡献始终未曾落幕。

在知行合一中完成一个项目，需要清楚地定义团队的目标并确保每个人都能理解他们在达成目标中的角色和责任。领导者要善于倾听团队成员的意见和建议，并确保他们感到自己的观点被尊重和重视，同时也要善于找到激励团队成员的方法，帮助他们发展自己的才能并认可他们的成就。

“建立信任－持续学习－有效沟通－不断反思”，这是一个螺旋式上升的过程，也是BLT学习从始至终的一个完整闭环。北京邮电大学-法国里昂商学院EMBA的商业与领导力提升项目让同学们深度理解商业模式及其创新潜能，聚焦战略落地过程中的问题，同步实现自我领导力提升与赋能团队的能力，成就卓越个人与卓越组织。经过三届的打磨与迭代，BLT已经成为北京邮电大学-法国里昂商学院EMBA项目独具特色的一门课程，让我们期待创客精神基业长青，BLT项目再展新篇！